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Archives quotidiennes :fév 12, 2012

C’est l’hiver, vous aviez remarqué ? Oh, je suis certaine que oui, avec les coups de vent agressifs, les plaques de glace sournoises et la tendance qu’ont nos doigts à geler environ même pas 30 secondes après qu’on ait mis le nez dehors.

Oui, janvier est passé et mars s’annonce printanier comme tout. Mais février ? Come on, soit un peu plus doux, non ?

Trêve de météo. Vous passez un bon week-end? Assez pour cuisiner un dessert du genre ? Ou alors vous avez sauvé la vie de quelqu’un et méritez la totale ?
Oh, mais je pense aussi à vous, ceux qui ne sont pas du style « dessert » et qui, à chaque semaine, espèrent ardemment que j’ai concocté quelque chose de juste assez sucré, mais pas trop. Cette semaine, on vous célèbre ! (et puis on propose une alternative savoureuse à ceux, qui, comme moi, adoooorent le sucre mais qui parfois ont simplement besoin de quelque chose de réconfortant pour se réchauffer en temps de tempête!)

Mes infusions favorites

C’est dans un restaurant spécialisé en soupes à Québec que j’ai découvert le concept : des infusions d’environ 1 tasse, 1 ½ tasse d’eau bouillante et fines herbes, d’épices et d’agrumes. Miam ! Voici mes deux combinaisons favorites :

Cannelle et sirop d’érable (ajoutez-y des zestes d’orange!)

Basilic, citronnelle et citron

Et pour ceux qui voudraient conserver leur infusion chérie même l’été, ma version à servir avec de l’eau froide et des glaçons :

Concombre et romarin (et avec de la menthe… c’est trop rafraîchissant!)

Les possibilités sont infinies !

Et vous, quelle est votre boisson réconfortante favorite l’hiver ?

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